看著烤箱之中的熊肉,李曉然💮🛁不由得深深的吸了口氣,最后料理的美味程度,就要看自己的處理了。
雖然對于自己的手法以及廚藝有絕對的信心。
但畢竟這是李曉然第一次對于熊肉這😂🛶🦖種食材進(jìn)行烹飪制作,所以心里面還是有📩🚐一點點的擔(dān)憂。
害怕自己🈚🖖做出來的料理,沒有辦法達(dá)到自己所🏚期望的程度。
將所有的步驟都完成之后,只等待最后📤烤箱之🚘⛵中的熊肉出爐了。
李曉然趁著空閑的時間,看了一眼堂島銀。
全神貫注的制作著自己的料理,🐇🐞沒有絲毫的分神,不過看到堂島銀制作的料理之😥后,李曉然的臉上卻是露出了一絲意外跟驚訝的神色。
這個是…🛏🗝🚋…將已經(jīng)炸鍋的熊肉當(dāng)做餡料放在了事😳🐂🛫先準(zhǔn)備好了的面皮之中?
這是什么做法?
李曉然看著🧒用噴槍開始烘烤面皮,同時開始制作醬🐪🖲汁的堂🆎🙋🖊島銀,眉頭不由得微微皺了皺。
這是怎樣的一種制作方法💟🍞,前所未聞的制作方法,至少在各國的菜譜上面,李曉然從來就🏄🌇🐱沒有見到過這種奇怪的料理烹飪手👉🕑🛡法。
不要說是烹飪熊肉了🆘💮🤶,就算是鹿肉以及野豬肉這些常見的野味,李曉然都從來沒🛹🙃🎵有聽說過會這樣進(jìn)行制作🍏🎆料理。
不過李曉🍐然也只🕐⛳是疑惑了一瞬間而已,隨后就將自己💒🧞📵的全部心神重新投入到了自己的料理之中。
等到堂島銀的料理完成之后,自己不✈就可以親自去品嘗了么?
到時候🎅就知道他的這一種料理,🏤👥🙅究竟會有什么樣的魅力了🎤🐇🐔。
將腦海里面的想法剔除🧚🍖掉,李曉然的心神全神貫注的投入到了自己面前的烤箱上。
透過烤箱的透明窗口,看著里面熊肉在烘烤之🧡中色澤的變化,以此來判斷火候究竟🔩📸達(dá)到了什😷🐠么樣的地步。
就是現(xiàn)在,這是熊肉最為恰當(dāng)?shù)幕鸷颍?br/>
看著熊肉的色澤在高溫的烘烤下,呈現(xiàn)出自己想要的顏色,🔃🆑💊李曉然的眼睛微微一亮,迅速打開烤箱,然后用特殊的工具將烤盤從烤箱之中拉了出來。
將熊肉裝入盤子🏧之中,李曉然將事先已經(jīng)準(zhǔn)備好了的醬汁,全部淋在胸肉🙄的表面。
“我的料理已經(jīng)完成了,堂島前輩!”
完成料理之后,李曉然的臉上露出一絲📶🤡笑容,轉(zhuǎn)身看🌎📶著堂島銀💡🍧說道。
“我的料理也完成了?!?br/>
沒有立刻回答李曉然的話,堂島銀同樣將最后制作完的醬🈴🌘汁澆在熊肉上面,笑了笑🦀⛄🎸朝著李曉然說道。
“不過堂島前輩❄的熊肉料理,還真是出乎意料啊,我還從來沒有聽說過,熊肉料理可以如同堂島前輩這樣制作?!笨粗脥u銀的熊肉料理,李曉👫然不由得贊嘆道。
的確如同堂島銀這🤭🍲樣處理熊肉🔏📱🥇的🍯🌰手法,這還是李曉然第一次見到,之前的話不要說見了,就算是聽說都沒有聽說過。
“這是我從中華料理中的春卷,📝獲得的靈感?!甭犚娎顣匀坏脑挘脥u銀笑了笑解釋道。
外面是一層被噴槍烘烤過后,金黃酥脆的外皮,里面則是包裹著特質(zhì)經(jīng)過油炸🐅的熊肉,再搭配上特制的醬汁,光❕🏋💳是想想看李曉然就覺得十分美味了。
“不過李🎞🤷🕓桑你的料理,倒是很考驗廚師對于熊肉的處理經(jīng)驗啊?!碧脥u銀看著李曉然開口說道。
跟堂島🚚🦁🌰銀🧖⏸🥘一樣選擇使用油炸,保留熊肉之中最為原始的野獸風(fēng)味。
但不同的是,堂島銀絕對不是第一次制作熊肉,所以該怎么樣的做,堂島銀比起李曉然而言🚐🎉他要更加的清楚,也更加的熟練。
但是李曉然卻不同,第一次制作熊肉料理,卻采取這樣高難度的熊肉處理方法,一旦一個不小心,✈那么其中一定會充斥著熊肉本身的腥臭味。
即便后續(xù)的〰🚲🥇工作做得再好也是沒有一點點作用的。
“總要嘗試一下才可以,更何況就算輸了,我也沒有多大的損失?!甭?#129500;見堂🐊🎵島銀的話,李曉然不由得笑了🏤💢笑。
“那么就讓我品嘗一下💣🆚🍲你的熊肉料理吧。”堂島銀笑了笑走到李曉然料理的前面。
而李曉然也是來到堂島銀的料理前面,抓起餐♈具切下一塊熊肉放入口中細(xì)細(xì)的品嘗。
這種味道,金黃香酥的外皮,這是雞蛋還有土🎿豆粉制作的外皮。
伴隨著咀嚼那被噴槍烘烤的金黃香酥的外皮,瞬間在嘴🏮⏱里面粉碎,隨后那特殊的香味頓時充🦊📱👀斥這自己的嘴巴里面。
“這個熊肉!”
牙齒的再一次咀嚼,觸碰🐩☔到堂島銀所料理的🐻熊肉,李曉然臉色不由得因為這美味的刺激而變🏔🔅化。
鮮嫩的熊肉,充滿了肉🎳🛰🤤汁,一口🌪🐦咬下去濃郁的香味立刻在嘴巴里面爆發(fā)。
這種香料的組合,實在是太驚人了,
肉汁在嘴巴里面炸開的時候,李曉然只感覺到十幾種香料所組成的特殊🚰🕖🤝味道,縈繞在舌🐦尖。
這是一種根🛶本沒有辦法用言語形容的美味,自己整個人🍡就仿佛是落入到了熊的懷抱之中一樣。
被那狂野的野獸味💯🔨還有🗳🎴香料所營💖造的美味給徹底的征服。
無論是口感,🚀還有味道以及香味上面來評價,都是完美的無可挑剔的作品。
還有這🌞種特殊的口🏅感跟味道,究竟是用🚵🥣了什么食材?
沒有直接詢問堂島銀,看著眼前剩下的熊肉,📓Ⓜ🔠李曉然心中思索著各種能夠🛑用到的食材🚂。
腦海中無數(shù)的食材掠過,最后只留下了一樣食材,李曉然的眼睛不由得亮👒了起來。
“蜂蜜,不對,不是一般的蜂蜜!”
感受著嘴巴里面熊肉的口感,李🐊🍢曉然又輕輕的搖了搖頭。
一般的蜂蜜大多數(shù)🤮醇厚濃香,雖然能夠凸顯出熊肉獨特的風(fēng)味,🥄😜但是🏅卻沒有辦法做到將熊肉的味道進(jìn)化到如此深邃的口感跟味道。
再一次的品嘗,李曉然的臉上不🗜由得露出一絲笑容:“黃柏蜂蜜,這應(yīng)該是黃柏🐒💹蜂蜜!”
黃柏蜂蜜,采摘柑橘🏟🏔科樹木,其花蜜帶有清爽的甘香和略微苦澀的后味,而黃柏每年7🕞🥐🛡月份開花,但不是🌨🤤🏈每年都能采集到商品蜜,加上其功效奇特,故而珍稀還具有清熱祛濕,瀉火解毒,清虛熱等功效。
“沒錯,就是黃柏蜂蜜?!币?#127975;🍱旁的堂島銀🚫👈🚏點了點🥀頭。
聽見堂島銀的話⤴,李🗻🎐😹曉然轉(zhuǎn)過頭去,不過隨即臉色卻微微一變。