任何一個星級廚師在基本💮🛁功上,都不會弱對于食材的理解,也都有各自獨特的理解。
但是角崎😂🛶🦖瀧卻從來沒有見過任何一個廚師,能夠如同李曉然📩🚐這樣自然的去處理食材。
無論是復(fù)雜還是簡單的手法,都🈚🖖是那樣的自然,就給人一種仿佛喝水吃飯的感覺一樣🏚,無比的自然。
“高麗菜卷!”看📤著李曉然的料理進(jìn)行下去,角崎瀧不由得🚘⛵微微一愣。
從李曉然的制作方法上面來看,很顯然要制作的料理就是高麗菜卷,這樣🐇🐞一道西餐中😥普通的菜品。
這是一道基本上只要是西餐廳都會有的常規(guī)料理🛏🗝🚋,只不過根據(jù)不同的餐廳其中對于這樣一道料理😳🐂🛫的制作方法也是不同的。
“不過這些食材未免也太過于簡單了一點吧?!笨粗顣匀?#129490;廚臺前擺放的食材,角崎瀧的眉頭不由得緊🐪🖲緊的皺了起來🆎🙋🖊。
一般來說卷心菜在生鮮的時候土腥味會比較嚴(yán)重,加熱之后🏄🌇🐱才會逐漸產(chǎn)生甘甜的💟🍞味道,但是眼下的這個卷心菜👉🕑🛡卻已經(jīng)不是新鮮的了。
已經(jīng)擺放🛹🙃🎵了有🍏🎆一小段時間🆘💮🤶了,其土腥味會變得更加的重,單純的加熱所產(chǎn)生的甘甜,并不足以掩蓋其土腥味。
“誒……園果她要做的是培根雜蔬💒🧞📵卷?”🍐看見一旁木🕐⛳久知園果的料理,角崎瀧不由得眨了眨眼睛。
培根雜蔬卷,雖然說是西餐料理,不過并✈不是什么特別的料理,甚至可以說是一道家常料理,而且所需要的技巧也是十分的簡單。
不過雖🎤🐇🐔然是十分🏤👥🙅簡單的料理,但是對于廚師需要掌握的🎅火候,跟食材搭配的比例掌控也是十分嚴(yán)格的。
火候的掌握還有其中配菜的比例掌握,都會影響到最后這一道料理的🧚🍖口感。
“🔩📸兩個人從某種意義上來說,制作的料理還真是相同又極🧡端??!”看著認(rèn)真制作料理的兩人,角崎瀧臉😷🐠上不由得露出一絲笑容。
一個人制作的是蔬菜卷,一個人制作的🔃🆑💊卻是肉卷。
究竟誰的料理會更好吃一點呢?
角崎瀧饒有興致的看著兩人,作為木久知園果的好朋友,角崎瀧對于她的實力自然是了如指掌,🏧甚至不用品嘗最后的料理,她都能夠想象得出其最后料理🙄的味道。
相比🌎📶于木📶🤡久知園果而言的話,角崎瀧對于李曉然的料理反而是更💡🍧加的感興趣一點。
對🦀⛄🎸于李曉然的認(rèn)識,完全不過是從一些新聞上面知道的而已🈴🌘。
不過之前一段時👫間,新聞上面關(guān)于李曉然的報道,角崎瀧只當(dāng)是其為了餐廳開業(yè)❄而做的宣傳而已。
這種🍯🌰🤭🍲事情在料理界是經(jīng)常有的事情,為了打響餐廳的知名度,聯(lián)系各種媒體記者🔏📱🥇開始對主廚炒作。
可是等到全新的一星級餐廳評分出來后,📝看見名列前茅的‘l’后,角崎瀧就明白了李曉然絕對是有著實力的。
霓虹料理機(jī)構(gòu),可不會因為其它的外🐅界因素,把你的餐廳名字❕🏋💳提升,一切憑借的都是自身的實力。
“我倒要看看你能做🎞🤷🕓出什么樣的料理來?!苯瞧闉{雙手交叉著,看著李曉然心里面暗暗道。
雖然從這一道料理上🚚🦁🌰🧖⏸🥘,看不出真正的實力,但是卻也能夠猜出一個大概。
差不多半個小時之后,李曉然跟🚐🎉木久知園果的料理幾乎是同時完成。
經(jīng)✈過裝盤點綴之后,兩人的料理都是呈現(xiàn)在三人的面前。
“味道還真是不錯〰🚲🥇??!”嗅著香味,角崎瀧不由得咽了口口水。
不過這香🧜味更加要重的還是木久知園果🏤💢的培根蔬菜卷,經(jīng)🐊🎵過烘烤后的培根香味,完全被激發(fā)了出來。
“先嘗嘗看園果的料理💣🆚🍲吧?!笨粗鴥扇?,李曉然笑著說道。
相比于自己的料理而言,李曉然更想要先嘗嘗看木久知園果的料理,雖然可能因為食材的原因,沒有辦法發(fā)揮出其全部的實力,但是卻也能夠♈反映出一些東西。
“菌菇,卷心菜,還有🎿胡蘿卜,另外這個口感是雞蛋?!陛p輕的夾起一塊放入到口中,李曉然臉色微微一變。
這種美妙的口感,蔬菜間完美的組合搭配,加上培根的香味融合🏮⏱在🦊📱👀了一起。
就如同是沖浪一樣,那如同潮水一樣的美味,不🐩☔🏔🔅斷地沖擊🐻著自己的味蕾。
雖然因為食材本身的鮮度,影響了其中的口感,🎳🛰🤤但是這微不足道的缺點,🌪🐦通過那完美搭配的食材已經(jīng)彌補了。
真是厲害的料理??!
閉著眼睛感受著這美味帶來的享🐦受,李曉然不由得在心里面贊嘆🚰🕖🤝道。
這種料理的水準(zhǔn),絕對是二🍡星🛶級主廚中一流的存在。
看著同樣細(xì)細(xì)💖品嘗料理的角崎瀧,還有自己也忍不住吃🗳🎴了一口的木久知園果,李曉然不由得💯🔨露出一絲笑容。
“不過,只有這樣的程度,還是沒有辦法🚀擊敗我所做的料理啊!”
等到將木久知🌞園🚵🥣果的料理品嘗完后🏅,李曉然看著兩人笑了笑道:“現(xiàn)在來嘗嘗看我的料理吧!”
卷🚂心菜再加上緊緊包裹住的培📓Ⓜ🔠根,看起來無比的誘人🛑。
聽見李曉然的話,角崎瀧👒與木久知園果,用餐刀輕輕的切下一塊。
伴隨著料理的切開,頓時一股濃香伴隨著🐊🍢熱氣散發(fā)了出來。
“這是香料蔬菜🤮的香味??!真是🏅讓人食欲大增?!毙嶂l(fā)出來的香味,角崎瀧不由得咽了口口水🥄😜。
實在是太誘人了,蔬菜的香味還有🐒💹培根以及牛肉沫跟香料搭配組成的香味,實🗜在是太過于誘人了。
不過香歸香,料理最為重要🌨🤤🏈的還是它的味道,輕輕的切下🕞🥐🛡一塊木久知園果跟角崎瀧,將其放入口中開🏟🏔始品嘗起來。
伴隨著牙齒對🚫👈🚏料理的咀嚼,那難以形容的美味在口🥀中迸發(fā)🏧🍱出來。
“太好吃了!”
木久知園🗻🎐😹果跟角⤴崎瀧的臉上不由得露出極為驚訝的神色,跟想象之中的口感完全的不同。
其中的餡料,牛肉跟土豆泥的組合,😾👞帶來那醇厚的口感,還有添加了雞蛋與奶油,讓其🎎⛴🧙變得無比絲滑。
閉上眼那柔順的口感,就仿佛是有一雙手,在自己的⛽😫👹身上輕輕的撫摸一樣,實在是太過于誘人了。
這餡料吞入口中放在舌頭上,仿佛就像是要融化了一樣,伴隨著拒🌞絕那濃郁的美味登時在口中完全爆發(fā)開來。
但是餡料雖然無比的美味,可木久知園果還有角💋😌崎瀧卻知道🚦🔀🔋,在這一道料理中最不可小覷的一點,不是別的正是這已經(jīng)失去鮮度的卷心菜。
原本失去鮮度的卷心菜,應(yīng)該會🔸✉有很濃💣🔻的土腥味,即便是加熱熟化也無法避免這樣的一個缺點。
但是李曉然卻通過一步一步烹飪工序,將這卷心菜之中的土腥味給去除,非🚼但如此還激發(fā)出了其原本卷心菜應(yīng)🏿有的甘甜。
卷心菜的甘甜,配合上📹🈴其😆中的肉餡美味,更是給整到料理增添了一份細(xì)膩。
就如同是施了魔法一樣,讓人沉🤖醉在這美味的料理之中。