豆腐入口,剛剛出鍋的豆腐滾燙滾燙,但就是這么燙的豆🏨腐,卻💡🐜🅾讓佐佐木感覺到了一種異樣的感覺。
那無比的美味,即便是🔥🍶🤑燙嘴,也讓佐佐木✈❔不舍得吐出來。
伴隨著咀嚼,其醬料的麻辣也隨之而來。
而在麻辣之后又伴隨著一陣獨(dú)特的香味👮,從嘴巴瞬間游蕩全身。
更讓佐佐木驚訝🍛的,那就是豆腐之中的絞🎈肉,如果非要用一個字來形容這肉的口感的話。
那么只能夠用酥來形容。
麻婆豆腐佐佐木并不是沒有吃📗🗜過,但是卻并沒有吃到過這樣的🎿麻婆豆腐。
“尋常的麻婆豆腐,講究的是麻、辣、色、香、燙,五位一體,但是這道🍿🚧菜在其基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新,絞肉的酥形成了第六位,六位一體的麻婆豆腐,還真是有意思的創(chuàng)意?。 碧脥u銀將麻婆豆腐之中的肉取出。
用勺子輕輕壓下,頓時那絞肉斷成了兩節(jié)。
“怎么會這樣酥,就算是再好的🌁🏞⚡肉,應(yīng)該也會有筋,怎么可能會這么有彈👧📗➿性?”一旁的佐佐木驚訝道。
“🎇🏺因?yàn)椴⒉皇?#11093;🌊絞肉,而是大豆,用醬汁調(diào)味的豆泥然后經(jīng)過油炸📔🐕🕎鎖味的豆泥?!崩顣匀恍χ忉尩?。
“用大豆代替牛肉當(dāng)做絞肉,還🔐🚰😄真是特別的想法。”處理完佐佐木的事情后,堂🐞🦏島🕯💾💞銀看著李曉然贊嘆道。
料理本身就是不斷的創(chuàng)新,從🏵📟🏇來就沒有什么一成不變的菜譜。
就如同🔶💛有的人不喜吃肉,🐕那么這一盤不用絞肉,而是用大🍃豆充當(dāng)絞肉的麻婆豆腐,就是這類人喜愛的料理。
應(yīng)對特定的人,制🛤🚎造出獨(dú)特的料理,🐗這只是一個料理人的基本而已。
“這一道料理,⏺🎅🕸🤒我已經(jīng)全力去制作了?!崩顣匀粨u了搖頭,朝著堂島銀說道。
這一道料理是自己全力去制作的,🎁而堂島銀的只不過是實(shí)驗(yàn)性質(zhì)的料理而已。
其中的差別自然不言而喻。
不過李曉然也沒有多少失落,畢竟年齡🗺放在🥃⚽🦂這里,如果真的讓李曉然到了堂島銀這😍🖋個年紀(jì)。
李曉然相信自己憑借系統(tǒng)的幫助,不敢說其他的,至少達(dá)到跟堂島銀一樣🤚🔅🍣的高度是絕對有💭信心的。
“那么恭喜你🌌📝👢至少在我這,你算是合格了,我可以給予你推薦信,不過能不能夠留下,還得憑借你自己的本事,料理的餐廳你也可以隨意選擇,除了遠(yuǎn)🌝月離宮。”堂島銀看著李曉然說📆🚖⚡道。
聽見堂島銀的話,李曉然輕輕點(diǎn)了點(diǎn)頭。
離開遠(yuǎn)月離宮后,李曉然拿著堂島銀的推薦信,🏆⬇🛅找到自己之♋♐🛺前就已經(jīng)決定好想要進(jìn)✌🔋入的餐館之中。
遠(yuǎn)月度假村之中唯一的一家中華料理酒店。
中華樓!
一方面是其中🏍的主廚謝恩跟李曉然一樣是中華人之外,再來是李曉然也想要學(xué)習(xí)關(guān)于中👑☕華料理方面的知識。
而中華樓的主廚謝恩,跟四宮小次郎🐿🔦🤘一樣是一個四星級廚師,曾經(jīng)甚至在陽泉酒家擔(dān)任過副主廚,只不過后來才離開中華前往霓虹并且加入遠(yuǎn)月❄度假村。
如果有🐏人問霓虹的什么地方能夠吃到最美♐味的中華料理,那么毫無疑問就✏🌏是遠(yuǎn)月度假村之中的中華樓。
可以說在霓虹中華樓的料理,代表的就是最為經(jīng)🔯典的。
“雖然你是堂島銀推薦來的,不過根🙉🚋據(jù)資料上,你好像更擅🐁😄🛵長的是法國料理吧!”看著站在自己面前的李曉然,謝恩有些好奇的問道。
自己來到霓虹開創(chuàng)中華樓,并且站住跟腳加入🌘🚽遠(yuǎn)月度假村已經(jīng)有不少年了,自己店中的廚師也是換了一批🚠🚯♋又一批。
但是卻從來🔗👉😢😝💦🐕沒有一個是由遠(yuǎn)月度假村的負(fù)責(zé)人推薦而來的。
而且也從來沒有聽過任📼📭何一個店會有人🥇🤭🌄推薦過來。
從前沒有,堂島銀擔(dān)任負(fù)責(zé)人后也沒有。
有實(shí)力的人📍⚪不需要推薦,而沒有實(shí)力的人即便是推薦了也會被拒絕。
所以謝恩對于眼前的這個跟自己來自一個國家的年輕人,有著🌉🍎一絲的好奇。
“的確如此,🎣📮🔻但是單純專精法國料理,雖然可以讓我的廚藝進(jìn)一步,不過我還是希望能夠?qū)W習(xí)更多系列的料理,走出屬于我的料理之路?!笨粗x恩🐖💯🛹,李曉然也并沒有隱瞞,直接開口說道。
雖然有著系統(tǒng)的幫助😒,而且🐩👐🐛自己也🗑🏻是以系統(tǒng)幫助為主的。
但是李曉然卻也從來沒有忽🌅略過系統(tǒng)🛬🤷📍之外的料理技藝學(xué)習(xí)。
“雖然你這樣說,但是這里可不是讓你學(xué)知識的學(xué)園,如果你的技藝不過關(guān)的話,即便是堂島銀推薦而來的,我也是不會接受🥈🥠的?!敝x恩收起笑容,看著李曉然道。
“當(dāng)然!”輕輕的點(diǎn)了點(diǎn)⛔🌅⚪頭,對此李曉然早有🤚😇🍈⏭覺悟。
“跟我來吧!”謝恩朝著李曉然道。
中華樓,雖然🔕并🐑📹🏚沒有中心區(qū)的‘遠(yuǎn)月🏄🥐🍋離宮’那樣的豪華,但是卻也是一等一的餐廳了。
中式的建筑,并非是如同四宮小次郎shin🌑o`s的店面只能容納大約三四十人左右的中型餐廳一樣。
一共有兩層,類似于復(fù)古近代的酒樓一樣。
在一旁工作人員好奇的目光之中,李曉然跟著謝恩來🈹到廚房之中。
“謝恩師🚣傅!”廚房里面的廚師,看見謝恩后連忙招呼。
全部都是霓虹人,這跟李曉然想象之😌💁👗中的🦗🚂不一樣。
本來李曉然還以為中華樓之中🔟📎的廚師,應(yīng)該大🎒💲多數(shù)都是中華人才對的。
但是現(xiàn)在看來應(yīng)該是自己想多了。
“恩……信田一郎,你跟他進(jìn)行一場料🈯🙀📱理對決吧。”看著廚房之中的眾人,謝恩頓了頓隨即朝著一個三十歲左右,正在清洗🚦😱雙手的廚師道。
包括信田一郎在內(nèi)的眾人,都是微微一愣。
“料理的命題,就定為最為常見的紅燒肉🎁🌰吧?!笨戳艘谎垡慌缘氖巢?#128590;,從⛹中挑出一塊五花肉,謝恩朝著兩人說道。
紅燒肉,任何一個中華人,或🛤♟者是對中華料理了解的人都不會陌⏳🖱🗞生的一道料理。
只要會一點(diǎn)廚藝的人都能夠燒出的一道菜,但是真正能夠?qū)⑵淞侠淼?#127933;完美的人卻是❣沒有幾個。
而且因地區(qū)的不動,紅燒肉📊🔱💰的🆘料理處理方法,也有許多的種類。
眾人將位置讓了出來,🔧🕓📤周圍其他的廚師都是用好奇的目光看著李曉然。
所📰🔳有人都在猜測其身份,被謝恩指名的信田一郎也是用好奇的目光看🗓著李曉然。
竟然讓謝恩主廚親自帶到廚房里面,并且指定🥦信田一郎與其進(jìn)行料理對決。
要知道信田一郎可是中華樓的副主廚。
身為主廚的謝恩,即便是一年也不會做多少料理,大多數(shù)是進(jìn)行✒每個月例行的考核,以及菜譜新增的審查。
除非是有重要的客人,否則😰🕸的話👞謝恩是不會親自進(jìn)行料理的。
所以中華樓✈💖🈲里的料理目前都是由🛏信田一郎負(fù)責(zé)制作把關(guān)的。
看著李🐖🚰曉然呈上的料理,謝恩品嘗了一口后🌂🌇,輕輕的搖了搖頭:“雖然很美味,但是還不行??!”
“料理的🎻路,可不是一蹴即成的。你自己嘗嘗看,你覺得你輸在哪📬🌕里?”謝恩指著一旁信田🐳一郎的料理,朝著李曉然說道。
從菜🏊🕑色上看,兩者相差并不大,🧟🧚🍬但是為什么這個肉!
輕輕的將肉放入口中,李曉然臉上不由得🖖📆露出無比驚訝的神色。