第二節(jié)下課的時(shí)候，倪裳埋頭在做這個(gè)星期的班級(jí)日志。所謂班級(jí)日志，就是一個(gè)記錄簿，每個(gè)學(xué)日的遲到早退，作業(yè)上交，違紀(jì)，班級(jí)活動(dòng)等等，都一一記錄下來，🌎交班主任審查，學(xué)生處會(huì)不定時(shí)的抽查每個(gè)班級(jí)的日志。班級(jí)日志一般是由班干部完成的。作為班長，倪裳分到的配額最多，每個(gè)學(xué)期她都要負(fù)責(zé)一個(gè)月的日志。江之寒笑她：“這個(gè)東西，大概除了耗子，沒有人會(huì)光顧的。你寫一個(gè)月，張老師大概5分鐘就看完了?！蹦呱训伤谎?。江之寒投降說：“你餓不餓？我下去的時(shí)候順便給你帶點(diǎn)東西上來?！蹦呱哑^，甜甜的一笑說：“果醬面包?！苯⌒λf：“喂成一只小胖豬?！蹦呱烟ь^看他，忽然對他眨眨眼睛：“門口有美女找?！苯畵u頭，說：“我才不上當(dāng)。”倪裳搖搖頭：“懶得理你。”埋下頭繼續(xù)寫她的班級(jí)日志。
江之寒走到教室門口，現(xiàn)真的有人在等他，是溫凝萃。🕥😼溫凝萃直截了當(dāng)?shù)恼f：“有事叫你幫個(gè)忙，晚上有沒有空？去我家和你講?！苯?#128333;些吃驚，不知道溫凝萃有什🌂么事要找自己去家里講，他稍猶豫了一下，還是爽快的答應(yīng)說：“沒問題。你說時(shí)間吧?！?br/>
晚上七點(diǎn)半，江之寒準(zhǔn)時(shí)來到教學(xué)樓的大門，溫凝萃已經(jīng)在那里等他了。兩人一起往溫凝萃的家中走去，走路不過三五分鐘的距離。江之寒問溫凝萃：“什么事??？”溫凝萃看他一眼說：“你這個(gè)人還算爽快，不知道什么事就答應(yīng)下來了?！?#128747;🖖🐘江之寒連連擺手，說：“我可沒答應(yīng)什么啊。聽一聽總是可以的?！睖啬托Φ溃骸扒颇隳切鈩艃?。我爸爸想找?guī)讉€(gè)學(xué)生了解一下學(xué)校食堂的問題，我可不認(rèn)識(shí)多少人，找了一個(gè)同班的，一個(gè)高三的學(xué)姐，你們高二就找你了?！苯C然起敬：“你父親是個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)🌠🐊🤭啊。這個(gè)年頭我還真不知道哪個(gè)校長真的找普通學(xué)生了解情況的?！?br/>
溫凝萃拿出鑰匙開了門，讓江之寒脫了球鞋，換上為客人準(zhǔn)備的拖鞋。走進(jìn)客廳，江之寒就看見沙上🥔⏳坐著一個(gè)中年男子，帶著金絲邊的眼睛，很有幾分儒雅的知識(shí)分子模樣，光從相貌上看江之寒更傾向于相信他是主管教學(xué)而不是主管后勤的校長。溫副校長很和藹的笑笑說：“凝翠的同學(xué)吧？坐下說話?！苯p微的低頭鞠了個(gè)躬，說：“溫校長您好。我叫江之寒，高二三班的。”溫副校長說：“別客氣，坐坐坐。還要感謝你抽時(shí)間來幫助我的工作?！边@個(gè)年代的中州，絕大多數(shù)領(lǐng)導(dǎo)，哪怕一個(gè)芝麻大的科長，通常喜歡端📛著架子。江之寒覺得溫凝萃的父親頗有不同，對他的第一印象很好。
坐在沙上大概聊了幾分鐘，溫副校長就進(jìn)入了今天的主題：“關(guān)于學(xué)校食堂的運(yùn)營情況，我們最近在老師中間作了一個(gè)問卷調(diào)查。但吃食堂的畢竟還是學(xué)生為主，老師們是少數(shù)。所以我還是想找?guī)讉€(gè)同學(xué)私下了解一下情況，看看我們的后勤工作有什么可以改進(jìn)的地方？”江之寒在心里大概組織了一下，說：“溫校長，關(guān)于食堂，我倒真是聽到很多同學(xué)們的議論，自己也有些感受。”溫凝萃前幾天帶回來的同學(xué)見到她父親都比較拘謹(jǐn)，基⛳🔫🙇句答半句。所以溫校長聽江之寒這么說，很有幾分高興，他略微坐直了一些身體，鼓勵(lì)道：“好，好，有什么看到的聽到的和想到的，你盡管說，不要有什么顧慮?！?br/>
江之寒說：“大家對食堂的抱怨主要是兩個(gè)方面，一個(gè)是衛(wèi)生，另一個(gè)是質(zhì)量。飯里面有沙子，菜里面偶爾有小🚭🥇蟲，都不是什么稀罕的事兒。久而久之，大家有時(shí)候還拿這些事開玩笑。這是衛(wèi)生方面。但學(xué)生最最關(guān)心的還是菜的質(zhì)量問題。第一個(gè)是花色品種太少，而且長年累月都是那幾樣。一些住校的同學(xué)長期吃食堂，經(jīng)常說在食堂轉(zhuǎn)一圈，完全不知道打哪一樣菜。另一個(gè)就是味道。大鍋炒出來的菜Ⓜ🚥，除了鹽，感覺別的沒有什么。青菜沒有油水，肉菜沒什么味道，回鍋肉紅燒肉炒肉片，好像做出來都是一個(gè)味道。我以前很少在學(xué)校吃飯，這個(gè)學(xué)期由于上晚自修的緣故吃的比較多。大概有三分之二的時(shí)候，我的同學(xué)都拉著我去學(xué)校外面的小吃攤吃飯，而不是去食堂。要知道去最近的小吃攤也要走1o分鐘左右，有些要走15到2o分鐘。即便這樣，我在小吃攤看到排隊(duì)的我們學(xué)校的學(xué)生非常的多?！?br/>
溫副校長沉🏞吟了一🤲下，問：“我聽凝翠說過幾次，你是很📲🕊成熟很有想法的。對食堂這個(gè)事情，你有什么建議呢？”
江之寒心里組織了一下自己的想法，說：✴“從最基本的供求關(guān)系來說吧，其實(shí)學(xué)校食堂有著很大的優(yōu)勢。先說需求，一來現(xiàn)在越來越多的同學(xué)在學(xué)校上晚自修，連初中部的同學(xué)也有些開始上晚自修了。二來學(xué)校，特別是高中部，招收的外區(qū)縣或者住家比較遠(yuǎn)的同學(xué)也越來越多，所以要解決吃飯問題的學(xué)生就很多。再說學(xué)生的購買力，我家不是🔹🤳算有錢的家，但我不覺得飯菜的定價(jià)是一個(gè)主要的問題?？赡芤灿行┛h區(qū)的更貧困的同學(xué)對價(jià)錢的問題比較關(guān)注🛶，但我的感覺是有很大一部分同學(xué)有很強(qiáng)的購買力。他們的問題不是買不起更好的定價(jià)更高的菜，而是沒地方去買。所以，從需求上來講，我們既有學(xué)生數(shù)量上的增加，又有學(xué)生整體的購買力的提高，這一點(diǎn)不需要太多的擔(dān)心。只要你有好東西，就一定有人去買?！?br/>
江之寒接著說📊🐕⬅道：“從供應(yīng)和競爭這個(gè)角度來看，食堂的主要競爭者都在校外。因?yàn)閷W(xué)校有規(guī)定，食堂在校內(nèi)是出于壟斷地位的，所以食堂占了地利這個(gè)大優(yōu)勢。如果食堂能夠提供和校外小攤質(zhì)量價(jià)錢差不多的食物，很少有人是愿意多走1o分鐘甚至更久的路的。而且我們想一想，中午的時(shí)間本來就不多，🐏🔣🦇而下午呢，經(jīng)常下了課，大家還要趕趕作業(yè)，或去踢一場球，等這些都弄好了，留給吃飯的時(shí)間也不多，所以這個(gè)時(shí)候位置方便上的優(yōu)勢就顯的很大👡。學(xué)校外的小攤，論規(guī)模是完全沒法和食堂競爭的，他們提供的東西往往是很專一的一種兩種，譬如炒飯，譬如削面，譬如餛飩。而相比之下，食堂是可以同時(shí)提供多種食品的地方。”
江之寒說：“總的來說，從競爭角度看，食堂的規(guī)模優(yōu)勢和地利優(yōu)勢本來是把它置于一個(gè)很難撼動(dòng)的地位的。如果我們能利用好這個(gè)優(yōu)🐎🍙勢，生意象校外小😿♌💲吃攤那樣紅紅火火是完全可以期待的?！?br/>
溫副校長點(diǎn)點(diǎn)頭，說：“那你覺得怎么變才能讓學(xué)生比較滿意呢❄🐅🖖？”
江之寒說：“說的最簡單，無非是把菜做的💃😯好吃一點(diǎn)，花色品種多一點(diǎn)而已。有人說，因?yàn)閮r(jià)格原因，食堂不得不做大鍋菜，大鍋菜就不可能好吃。那他們完全可以既提供一部分大鍋菜給經(jīng)濟(jì)條件比較緊張的同學(xué)，也可以提供小鍋菜，甚至當(dāng)場新鮮熱炒的小鍋，定價(jià)高一點(diǎn)，即滿足了學(xué)生的🔯♍需求，又能夠有更高的利潤空間。皆大歡喜，何樂而不為呢？”
溫副校長扶一下眼睛，說：“你說的很不🏷🚎🦆錯(cuò)，很系統(tǒng)。其實(shí)我們長期了解的情況基本💇就是這樣，但這個(gè)改變🌻并不是那么容易呀。”
江之寒說：“我在您面前班門弄斧，說兩句外行的話。我倒覺得，這都是因?yàn)槭程霉ぷ魅藛T吃大鍋飯的原因嘛。現(xiàn)在農(nóng)村的承保責(zé)任制都已經(jīng)開始十年多了，有些中大型國有企業(yè)的改革也已經(jīng)起步了。為什么我們學(xué)校的食堂不可以呢？為什么食堂的利潤不可以和職工的報(bào)酬掛鉤呢？為什么食堂不可以承包出去，讓有能力的人來管理它呢？我倒覺得，只要堅(jiān)持大刀闊斧的改變食堂的管理制度，建立清楚明確的獎(jiǎng)懲制度，要把飯菜質(zhì)量提高不是那么難的一件事情。飯菜的質(zhì)量提高了，來吃的人多💤了，賺的錢就會(huì)多，職工的獎(jiǎng)金就會(huì)多，職工的工作積極性就會(huì)提高，服務(wù)質(zhì)量和飯菜質(zhì)量就會(huì)更高。這完個(gè)良性的循環(huán)機(jī)制，我們現(xiàn)在要做的無非是啟動(dòng)這個(gè)機(jī)制的第一個(gè)循環(huán)而已?！?br/>
溫副校長沉吟道：“說的是沒錯(cuò)。但這個(gè)一下子觸動(dòng)到很多人的利益飯碗，操作的難度很大。”見🕰江之寒講的如此頭頭是道，甚至有些東西他聽著都比較新，溫副校長不知不覺不把他當(dāng)一個(gè)學(xué)生，而是一個(gè)平等的談話對象來講了。
江之寒說：“我們的偉大領(lǐng)袖不是才說了🏕嗎？很多事情以前都沒有做過，要摸著石子過河。邊走邊總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，才能邊學(xué)習(xí)，邊理解，邊🍾🌎🏣體會(huì)。但現(xiàn)在最關(guān)鍵的是，要敢于走出第一步，把食堂承包出去，明確制度，把收益和勞動(dòng)掛鉤。只要我們走出這一步，以后的路不一定是直的，但大體的方向一定不會(huì)錯(cuò)。”
前幾個(gè)星期的時(shí)候，江之寒和倪裳在食堂吃飯，說起飯菜的質(zhì)量問題，江之寒對倪裳說，要是讓我來經(jīng)營，一定又賺錢又能讓大家吃好。開餐🌼館是這個(gè)世界上最普遍的小生意之一，因?yàn)槊褚允碁樘?，這個(gè)需求是無所不在的。江之寒是一個(gè)好吃的人，開一個(gè)餐館也算是他小小的夢想之一。雖然經(jīng)營學(xué)校食堂和開一個(gè)餐館還不完全一樣。
今天在路上溫凝萃和他講起這個(gè)話題🏿😲的時(shí)候，江之寒的心思就開始活泛起來。學(xué)校食堂和母親開的書店不一樣，因?yàn)樗刑焐膬?yōu)勢－那就是上千的固定顧客群。正如江之寒先前分析的一樣，食堂在地利和規(guī)模上本來有很大的競爭優(yōu)勢，只是沒有揮出來罷了。像母親才開的小書店，要經(jīng)年累月的培養(yǎng)忠實(shí)的顧客群，并不是一件容易的事情。而食堂直接面對著兩千左右的學(xué)生老師，甚至更多的附近工廠的職工和居民，就像坐在一座寶山上一樣，只要肯干，第一個(gè)揮動(dòng)鏟子去挖的人很可能可以淘到金子。
見到溫副校長沉吟不語，江之寒決定加一把火。他說：“🐳👜現(xiàn)在全國都在講敢于創(chuàng)新敢于改革。對于我們學(xué)校甚至全市范圍內(nèi)中學(xué)的后勤工作來說，如果能夠走在前面，大刀闊斧的走出改革的第一步，也是亮眼的成績?！?br/>
溫副校長的眼睛亮了起來，他身體略為前傾，靠近江之寒說：“關(guān)鍵是哪里去找信得過的承包商呢？姑且不說有沒有人愿意來承包，即使有🥠人有這個(gè)意向，學(xué)校也很難放心呀?！?br/>
江之寒笑著說：😒“如果我猜的沒錯(cuò)的話，現(xiàn)在食堂也很難向?qū)W校財(cái)政提供很多幫助吧，有可能還是個(gè)負(fù)擔(dān)，需要學(xué)校的補(bǔ)助。”江之寒看著溫副校長，看他不置可否，就接著說：“所以把食堂承包出去，讓它自負(fù)盈虧，學(xué)校能損失什么呢？沒有什么可以損失的。相反地，如果經(jīng)營效果好，通過制定合同上相關(guān)的條款，學(xué)?？梢允杖」潭ǖ氖杖牖蛘呤菑睦麧欀刑岢陕铩Ｔ诔邪鼌f(xié)議里面，學(xué)校完全可以對承包者需要提供的服務(wù)的質(zhì)量以及利潤收入各方面都有詳細(xì)的規(guī)定。每年年底的時(shí)候，如果承包者不🎏🙄能夠?qū)崿F(xiàn)承諾，學(xué)校可以終止合約，去尋求下一個(gè)合作者?！?br/>
溫副校長點(diǎn)頭說：“關(guān)于這方面我們確實(shí)有一些想法和章程，但是😪㊗💉不知道有沒有人愿意來做這🎫🥍個(gè)事情？”
江之寒差點(diǎn)沖口而出說，我愿意。他勉強(qiáng)把話咽下去，😧🏷微笑著說：🙅“我倒是認(rèn)識(shí)一兩個(gè)有這方面經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人士，我覺得他們會(huì)對這個(gè)事情非常的感興趣。”
溫副校長和藹的笑著說：“好，好，你這個(gè)年紀(jì)能有這些見識(shí)，不簡單。我像你這么大的時(shí)候，還沒有這么寬的眼界?！笨匆娊?#128159;🕓之寒要說話，他擺擺手，說：“我是實(shí)話實(shí)說。這個(gè)事情可能會(huì)醞釀一段時(shí)間，不過我是下定決心要做出一些大的改變。到時(shí)候，如果有需要，我很愿意和你認(rèn)識(shí)的專業(yè)人士好好談一下?！?br/>
這天晚上，溫副校長和江之寒談的很是投機(jī)，觸及的話題也五花八門，連剛剛起步的足球聯(lián)賽和正在進(jìn)行的中日圍棋對抗，兩人都興致盎然的談了半天。溫副校長越來越覺得這個(gè)學(xué)生很不簡單，說活從容不迫，雖然執(zhí)禮甚恭，但態(tài)度倒是象在平輩的人交流。江之寒卻是感覺溫副校長不是他想象中分管后勤的領(lǐng)導(dǎo)，他知識(shí)范圍很廣，眼光算是長遠(yuǎn)，而且頗有生活雅趣。兩人坐在那里講話，溫凝萃居然🚞➿也坐在一旁，沒有進(jìn)自己的臥房去。她一句話都沒說，連江之寒都為她覺得無聊，她似乎還聽的頗有興趣的樣子。
不小心聊到九點(diǎn)鐘都過了，江之寒站起來告辭，溫副校長說：“凝萃，這兩天樓道的燈壞了，你拿家里的手電送同學(xué)到樓下，然后就回來?！苯?dāng)然說不需要，🐐但溫凝萃已經(jīng)進(jìn)屋拿了手電，于是告辭出來，兩人一前一后下了樓。
走出樓道，銀色的📜月光淡淡的灑下來，遠(yuǎn)處的樹木樓房雖然還是黑黝黝的，近處卻有一片柔和的光華，是😓🕸一個(gè)安靜而溫柔的月夜。江之寒謝過溫凝萃，就要離開。
溫凝萃突然問：👦🏕😗“你在承包食📣堂這個(gè)事情上，一定有什么小算盤吧？”
江之寒看著她的眼睛，很坦白的說：🔖🧟🔍“如果大家都能吃的更好，我們又能賺錢，何樂而不為呢🏑？”
溫凝萃問：“你……想承包？”
江之寒笑著說：“我還要上課呢。不過如果可以從中參一股的話，我一定不會(huì)拒絕的。嗯🖲🌞💌，你也可以參一股，有錢大㊙🏓家一起賺?！?br/>
溫凝萃看了他半晌，突然撲嗤笑了一聲，說🚢：“你不拿鏡子看看，現(xiàn)在一副奸商的嘴臉?！毕?#9994;🕗江之寒?dāng)[擺手，轉(zhuǎn)身上樓去了。